夏至，二十四节气之一，太阳运行至黄经90°时为交节点。这一天是一年中正午太阳高度最高的一天，也是白天时长最长、昼夜阴阳最为平衡的一天。

夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。

俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。

《礼记》曰：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”

夏至日到来的时候，鹿儿的角就开始自然脱落，蝉儿就开始鸣叫，半夏木槿也都纷纷开花。夏为大，至为极，万物到此时壮大繁茂到极点、阳气也达到极致。

夏至习俗

祭神祀祖

这一天，各地的农民忙着祭天，北求雨，南祈晴。夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。

因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典，到了清代仍然被视作“国之大典”。夏至前后，有的地方举办隆重的"过夏麦"，系古代"夏祭"活动的遗存。

消夏避伏

据宋代《文昌杂录》里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。

《辽史·礼志》中说：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。"扇"，借以生风；"粉脂"，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

夏至吃面

“吃了夏至面，一天短一线。”民间的百姓们在这一天吃夏至面，有的地方还吃新麦做成饼、馍，谓之尝新。时至今日，各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗。

夏至养生

从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，但同时夏至也是所谓“阴阳争死生分”的时节，俗话说“夏至一阴长”，尽管天气炎热，可阴气已开始生长，因此养生必须要顺应夏季阳盛于外的特点，调整养生方式以保护阳气。

夏至三忌

1、忌油腻肥厚

夏至时节气温升高，人的消化功能相对较弱，这时不要吃太油腻或味道太重的食物，味道重、油腻的食物容易化热生风。在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物，多吃苦味食物，宜清补。

夏至食材中绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

2、忌贪生冷

暑热季节人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件又恰恰适合细菌生长繁殖，因此，夏季消化道疾病高发，贪吃生冷非常不利，多吃容易损伤脾胃。

除了在吃的上要注意不能贪凉，在睡觉、洗澡过程中也不可贪凉。

不要用冷水洗澡，睡觉的地方不宜过凉。夏季出汗多，毛孔张开，冲冷水澡会让毛孔关闭，热量不能散发，且冷水刺激毛细血管迅速收缩，让人头晕目眩。睡觉的地方过凉，也容易引起感冒、面瘫等疾病。

3、忌空腹饮茶

夏季很多人喜欢喝茶，炎炎夏日，喝茶能静心，但夏季不要空腹饮茶。空腹饮茶茶水刺激人肠胃，消耗人的阳气，夏季人的阳气浮于外，空腹饮茶很容易导致腹痛、腹泻等。夏季饮茶，应在饭后，控制在两到三杯为宜。

夏至三宜

1、宜吃苦

“多吃苦”能清热养心，夏季对应五行中的“火”，“火”对应人体中的“心”，《神农本草经》中说“苦入心”。

夏季多吃苦能降心火，在潮湿闷热的地区，吃苦还能帮助祛除体内的湿邪。但是夏季吃苦不能一概而论，脾胃虚寒、久坐办公室的人就不宜吃太多苦。

2、宜晚睡早起

中医讲究“顺四时而适寒暑”，人的作息时间也要顺应自然发展规律。到了夏季昼短夜长，人的作息时间也应做出相应调整。

夏季顺应阳盛阴虚的变化，要晚睡早起。晚睡即在晚上十一点前上床睡觉，早上六点左右起床。夏季午睡时间不宜过长，以半小时到一小时为宜。

3、宜健脾

夏季人们的脾胃最容易受损，因而夏季也是个养脾胃的时节。中医认为“脾为后天之本，属土，内因于长夏”。夏季要注意护脾，多吃些健脾除湿的食物，例如薏仁、荷叶、赤小豆等。

同时夏季气温高，人体汗液分泌旺盛，水分自然会流失比较大，因此必须及时补充水分。但是补充水分光及时还不够，尚需注意“正确”二字。

每个人失水量不同，需要补充的量自然各异。基本的标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。如果过量饮水，一来加重肾脏负担，二来饮水过多反而会造成水中毒，损伤健康。